Les fruits et légumes de saison (pour l’été)

L’été et les beaux jours sont de retour au Luxembourg. La saison des barbecues, des longues soirées passées dehors, les repas pleins de fraîcheur et de gourmandise… Une large variété de fruits et légumes que l’on a plus l’habitude de voir depuis le début de l’automne retrouve les étales des supermarchés aux quatre coins du pays. 

À travers cet article, nous allons justement lister ces meilleurs fruits et légumes que l’on peut retrouver à l’été dans les commerces près de chez nous, ainsi que les bons plans qui vont avec ! 

Pourquoi choisir les fruits et légumes de saison ? 

Il y a différentes raisons pour lesquelles vous devriez privilégier l’achat de fruits et de légumes au cours de la saison où ils poussent respectivement. En été, comme pour toutes les autres saisons, les fruits et légumes de saison permettent : 

• De protéger la planète : consommer des fruits et légumes hors saison est en effet un geste qu’il vaut mieux éviter car en faisant cela, vous accentuez les importations venues d’autres pays, et ainsi les émissions de gaz à effet de serre que cela engendre. 

• De soutenir les agriculteurs et maraîchers locaux : si vous consommez les fruits et légumes de saison, vous consommez également des produits locaux puisqu’ils sont généralement issus de la récolte la plus proche et la plus récente. Pour être sûr, surveillez la provenance de vos fruits et légumes, vous serez alors fixé ! 

Pensez à la planète, et pensez également à vos agriculteurs locaux qui vivent de vos consommations. Ils dépendent en effet de la façon dont vous consommez vos produits. C’est pour cela qu’une consommation responsable est essentielle à la pérennité du secteur de l’agriculture et de la fruiticulture au Luxembourg. 

Quels sont les légumes de l’été ?

Maintenant, intéressons-nous aux différents légumes que l’on retrouve dans les magasins au cours de l’été, et pourquoi c’est le moment où jamais d’en profiter. Voici des exemples de légumes d’été : 

• Les tomates : de toutes les couleurs, de toutes les tailles, de toutes les formes c’est le légume (ou fruit selon l’avis de chacun) de l’été par excellence. La tomate s’incorpore par ailleurs dans un grand nombre d’entrées et de plats comme les incontournables tomates mozzarella, ou encore les tomates farcies. 

• Les poivrons : même chose que pour les tomates, peu importe la couleur, seuls les goûts des uns et des autres varient. Il s’agit là aussi d’un légume de saison qu’il est préférable de manger à l’été et qui apportera beaucoup de goût à vos préparations. 

• Le concombre et les courgettes : légumes de la famille des cucurbitacés, à base d’eau, ils sont eux aussi de véritables trésors de l’été grâce aux nombreux plats frais (ou non) qu’ils permettent de préparer. 

Tous ces légumes vous permettront de concocter de succulentes recettes et de salades pleines de fraîcheur tout au long de la saison. L’apport que peuvent avoir les légumes est essentiel pour la santé, pensez à en consommer régulièrement ! 

Les atouts des légumes de l’été : 

Les légumes de l’été, en plus de leur fraîcheur inégalable, sont réputés pour leurs nombreux atouts et les bénéfices qu’ils apportent à notre santé. En effet, lorsque l’on parle des légumes d’été, on pense tout de suite à leur richesse en vitamines, comparables à celles présentes dans de nombreux fruits. Ils sont par ailleurs riches en minéraux et antioxydants, essentiels pour notre santé. 

Enfin, leur réputation de légumes peu caloriques leur donne une réputation d’excellents alliés afin de maintenir une alimentation équilibrée et saine tout au long de l’été. Ils sont donc, sur bien des aspects, à privilégier et à consommer sans retenue. 

Et quels sont les fruits de l’été ? 

Il existe une grande variété de fruits poussant et pouvant être consommés à l’été. Les gens sont en général plus au fait que pour les légumes sur les fruits de saison en été. Il reste cependant beaucoup de fruits que vous ne soupçonniez peut-être pas être des fruits d’été. En voici une liste détaillée : 

• Pommes

• Abricots

• Raisins

• Cassis

• Groseilles

• Framboises

• Nectarines

• Prunes

• Mirabelles

• Melons

• Pastèques

• Pamplemousse

• Poires

• Fraises

• Cerises

• Et bien d’autres encore !

Les fruits poussant à l’été sont en effet très nombreux, au point de devoir n’en citer que les principaux. Vous disposez donc de l'embarras du choix afin de composer par exemple vos meilleures coupes de salade de fruits. 

Pourquoi les fruits d’été sont-ils si bons ? 

Les fruits d’été sont les fruits par excellence. Ils ont en effet bien des qualités et des bienfaits sur le corps. En consommer, c’est s’assurer un été en pleine forme et en bonne santé. Les principales qualités et bienfaits des fruits d’été sont les suivants : 

Tout comme les légumes d’été, ils sont de véritables antioxydants, boostant votre coeur et lui donnant une santé de fer. Ils sont par ailleurs riches en fibres, qui contribuent directement au bon fonctionnement de notre système digestif, et votre transit intestinal est ainsi régulé grâce aux fruits. 

Riches en vitamines, ils vous apportent l’énergie nécessaire une fois consommés le matin pour toute la journée, bien plus efficace que n’importe quelle boisson énergisante. Leur teneur élevée en eau aide également à rester hydraté tout au long de la journée, comme c’est le cas notamment pour des fruits comme la pastèque ou le melon. 

Enfin, ils sont un excellent moyen de se faire plaisir tout en prenant soin de votre santé, ce qui représente leur plus grand atout. Aimer les fruits, ce n’est pas avoir un plaisir coupable, au contraire, c’est justement prendre soin de vous. 

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